Το Γιούσουρι ονομάζεται αλλιώς και μαύρο κοράλλι το οποίο συναντάμε συνήθως στον πυθμένα της Μεσογείου. Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που μοιάζει με ενα μικρό θάμνο στο βάθος της θάλασσας. Έχει έντονη οσμή ιωδίου και είναι σίγουρα ένα πολύ ανθεκτικό και ποιοτικό υλικό, με ιδανικό βαρος και άγγιγμα.